sunnuntai 13. elokuuta 2017

Hääkakku 190 hengelle


Suklaakakku, jossa oli mango-sitrus-passion- ja vadelmatäytteet 
Kakku kuljetettiin kahdessa kolmen kerroksen osassa 
juhlapaikalle, jossa kakun kokosin.
kakun paino oli sen verran hurja, että kokonaisena sitä tuskin olisi
jaksanut nostaa. Yllättäen kakku näyttää melko sirolta kuvassa ;)







lauantai 5. elokuuta 2017

Valkoinen kakku mustalla pitsillä ja ripauksella punaista.



Pitsi oli kakussa syötävää, silkkinauha ei.
kukat sokerimassaa.
Kakun mitoitus 65 hengelle.

Sateenkaariperhoskakku


Mustavalkoiseen kakkuun haluttiin sateenkaarensävyin perhosia
lentelemään.


Alin kakku oli styroxia, sillä vierasmäärä oli sen kokoinen, että
kakusta olisi tullut liian suuri urakka syödä.
Timanttinauha ei ole syötävää, kaikki muu kyllä.


Hääkakku niittivyöllä


Tähän kakkuun toivottiinkaksi kerrosta vain
hieman hopealla sipaistuna,
keskimmäiseen kerrokseen niittivyökoriste.


Tässä kakun värit oikeat.
Valitettavasti kuvista ei näy kakun kimallus, joka siis
luonnossa antoi kivasti elävää pintaa kakkuun.
 

Hääkakku violetilla pitsillä ja hempeillä kukilla


65 hengen kakut.
Suklaapohja, valkosuklaa+ vadelma-punaherukka.


Syötävä pitsi ja sokerikukat.


Hääparilla oli paikanpäällä oma koriste,
jonka laittoivat kakkuun.

sunnuntai 30. heinäkuuta 2017

Kaunotar ja hirviö-hääkakku


Kakkuun toivottiin kolme kerrosta
kyseisin värein.
etupuolelle hempeää pitsiä ja kukkia.

Takapuolelle tehtiin sitten sulhasen toiveita,
eli pääkalloja, mutta tällälailla
hieman hempeämmässä teemassa.
( tämä oli leipurin oma päätös)


Kakut koostuivat kolmesta täytevalinnasta.
Vaalea sitruskakku, 
passion-, vadelma- ja maitosuklaamousset.

Valkoinen kakku luonnon kukin


Valkoinen pelkistetty massapintakakku,
johon asetetltiin hääpaikalla olevat kukat.
Kukat oli hurjan isoja...
Vaalea sitruskakku, jossa mango-sitrus-passion- 
ja vadelma-punaherukkatäyte.

Seminaked hääkakku


Hääkakkua 95 hengelle.
Vaalea sitruspohjainen kakku, jossa oli 
valkosuklaa- ja vadelmatäytteet.
Mukaan lähti myös vaaleanpunaisia macaroneja, 
laktoositon kakku ja jokunen gluteeniton leivos.
 

tiistai 25. heinäkuuta 2017

Ripille pääsy



Ristiäiskakkuja pojalle ja tytölle




Kookoskreemitetyt hääkakut luonnon kukilla


Näistä kakuista kaksi pinempää oli vaaleita sitruskakkuja, 
mango-sitrus-passion- ja  tummasuklaatäyttein.
Suurin kakku taka-alalla oli suklaakakku, jossa oli 
vadelma-, mustaherukka- ja tummasuklaatäytteet.


Pesässä, hääkakku


Tässä hääkakkua ilman pintaa.
Suklaakakku, jossa vadelma ja kinuskitäyte, muistaakseni.


Valkoinen kakku


Tämä kakku koristeltiin hääpaikalla sokerikukin, valitettavasti
paikanpäällä otetut kuvat olivat todella heikkoja huonon valaistuksen vuoksi.
 

Hääkakkua ruusuin ja harmaalla pitsillä




Gluteeniton lisäkakku

Valmistujaiskakku


tiistai 4. heinäkuuta 2017

Pionin kukin hääkakkua


Suklaakakku, jossa kaksi ylintä kerrosta valkosuklaa- ja maitosuklaatäyttein,
alin kakku valkosuklaa- ja baileystäyte.
 


kakkuun haluttiin isoja sokerikukkia, pioneja vaaleanpunaisena.
Kakku matkusti Hämeenlinnaan.
 

Hääkattausta

Koko setti, takana gluteeniton kakku, samanlainen kuin pääkakku,
mutta gluteenittomana.


Pääkakku ;vaalea sitruspohja, maitosuklaa- ja mango-sitrustäyte.


Macaronit maitosuklaatäytteellä.

sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Rippikakkuja tytöille ja koristetta pojalle


Valkosuklaa ja mustaherukka maistui näissä tripkakuissa.
 



Mansikka-punaherukka  täytteiset kakut.





Rippipoika koristetta asiakkaan omaan kakkuun.

Hääleivoksia


Toiveissa oli seminaked leivokset.
Kookoskreemipinta, vaalea sitruspohja ja täytteinä
salmiakki sekä vadelma.
Macaroneissa maku oli mustikka .



Häiden teemavärit oli :
hopea, kulta,vaaleanpunainen ja tumma sininen. 
Macaronien täyte oli tumman sininen, vaikka kuvista ei välitykkään.
Tässä gluteenittomia versioita.


Tavalliset leivokset.


Ja tässä sneek peak hääparin setistä.
Minullako tuli hännän alla? 
Kaikenkaikkiaan leivoksia oli 113 kpl

Business miehelle 30v kakkua


Banaani-kinuskikakku toivottiin sankarille
yllätyskekkereihin.


Yhteissynttärit

Pokemon aiheista tripcakea oli toiveissa.

tiistai 13. kesäkuuta 2017

Ylioppilasjuhliin erilaisia herkkuja


Asiakkaan tekemä kattaus ;
Suklaamuffarit valkosuklaakuorrutteella ja mokkasydämellä. 
Lämminsavulohikakku ja porokakku .
Tripcake  , vaalea sitrus mango-sitrus ja maitosuklaamousseilla ( muistaakseni).



Sitruuna piparit kuorrutteella.


Tässä vielä pöytää toisesta suunnasta.
 

Asiakkaan omatekemään kakkuun toivottiin koristetta,
sankarista saadun kuvan perusteella.

perjantai 9. kesäkuuta 2017

weddingcake tastings


Hääkakkumaistiaisia on nyt ollut tasaiseen tahtiin
harvase viikko ja vielä jatkuu.


Meillä juttu totetutetaan siten, että leivon kakkupohjia ja teen
hääparien toiveiden mukaan 3-4 täytevaihtoehtoa.
Jos samalle viikonlopulle osuu useampi hääpari, niin 
voi olla, että maistiaisia on useampiakin, kuten tässä .

Meillä tämä tyyli on osoittautunut toimivaksi.
Kakun mussutuksen lomassa sitten mietitään millainen se
kakun ulkoasu tulisi olla ja sisältökin on toistaiseksi löytynyt
jokaisella parilla tähän mennessä maistiaismauista,
vaikkakin melkoisen usein se saattaa olla se ei toivottu maku,
jota joku toinen hääpari on toivonut omaan settiinsä ja onkin nyt
 niinsanottuna mustana hevosena  pöydässä.

maistiaismousset on kertakäyttöisissä astioissa, jotta ne voi viedä kotiin,
jos jää .....